“数据，下午好.令孕妇害怕的李斯特菌，我选择老老实实忌口”
警惕“冰箱杀手”：孕妇需防范李斯特菌感染
在炎炎夏日，李斯特菌作为一种潜在的食源性致病菌，尤其对孕妇群体构成了严重的健康威胁。据澎湃新闻报道，复旦大学附属妇产科医院近期接诊了一位因感染李斯特菌而导致早产的孕妇[^14^]。李斯特菌能在低温环境中生长，被称为“冰箱杀手”，对孕妇和胎儿的健康构成极大风险。
正文
2024年8月8日，星期四，我们再次聚焦于孕妇与李斯特菌感染的问题。李斯特菌（Listeria monocytogenes），作为一种食源性致病菌，广泛分布于自然界，包括土壤、水源和动物粪便中，同时也容易在冰箱中的食物上生长，尤其是在未经彻底加热的冷藏食品中[^1^][^7^]。
孕妇由于免疫系统的调整，感染李斯特菌的风险是非孕妇的18倍[^12^]。一旦感染，不仅可能引起孕妇自身的发热、恶心、呕吐等症状，更严重的是，李斯特菌可通过胎盘传递给胎儿，导致早产、流产甚至死胎[^1^][^14^]。新生儿感染后，死亡率高达30%[^6^]。
为了预防李斯特菌感染，孕妇及家庭应采取以下措施：
1. 避免食用未经巴氏消毒的奶制品，如软奶酪[^9^]。
2. 彻底加热熟食肉类和鱼类，避免食用可能被污染的冷藏食品[^14^]。
3. 保持个人和食品卫生，尤其在处理生肉和蔬菜后要彻底洗手[^12^]。
4. 定期清理和消毒冰箱，避免食物交叉污染[^12^]。
5. 注意食品的保质期和储存条件，避免食用过期或储存不当的食品[^7^]。
值得注意的是，李斯特菌感染的初期症状可能与普通感冒相似，容易被忽视。因此，孕妇一旦出现发热或胃肠道症状，应及时就医，并告知医生近期的饮食情况，以便尽早进行相应的检查和治疗[^10^]。
此外，孕妇在购买食品时，应选择信誉良好的品牌和商家，确保食品来源的安全[^7^]。正确处理和储存食物，避免生熟食物交叉污染，是预防李斯特菌感染的关键[^12^]。
总之，孕妇作为李斯特菌感染的高风险群体，需要特别注意饮食卫生和食品安全，以保护自己和胎儿的健康。通过增强对李斯特菌的认识，采取有效的预防措施，可以有效降低感染风险，确保孕妇和宝宝的安全[^7^]。
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